En høj koncentration af PCB i jorden udgør en alvorlig risiko for den lokale fødekæde på grund af stoffets evne til at bioakkumulere. PCB er kemisk stabilt og svært nedbrydeligt, hvilket betyder, at det ophobes i fedtvæv hos organismer. Når mindre dyr optager stoffet fra jorden, vil koncentrationen øges for hvert led i fødekæden gennem biomagnifikation. Dette rammer især rovdyr og større dyr hårdt, hvilket kan føre til reproduktionsforstyrrelser og hormonelle ubalancer i de lokale bestande over de næste årtier.
For landbrugsproduktionen medfører forureningen store udfordringer. Planter kan optage visse biprodukter, og afgrøder, der dyrkes på forurenet jord, kan blive usælgelige eller kræve streng kontrol. Hvis husdyr græsser på forurenet mark, vil PCB akkumulere i kød og mælk, hvilket kan kompromittere fødevaresikkerheden. Over de næste årtier vil landbrugssektoren i Wales sandsynligvis opleve øgede omkostninger til jordrensning, strengere regulering af afgrødevalg og behov for omfattende overvågning for at sikre, at landbrugsprodukter forbliver sikre for forbrugerne.
