Stebetiden for søde peberfrugter i ovnen afhænger af, hvordan du har forberedt dem, samt temperaturen i ovnen. Hvis du ønsker at opnå en sprød og let ristet tekstur, skal du forvarme ovnen til 200 grader Celsius. Generelt tager processen mellem 20 og 35 minutter.
Hvis du steger hele mini peberfrugter eller skiver vendt i olie, salt og peber, vil de typisk være færdige på omkring 20 til 30 minutter. Hvis du derimod vælger at halvere peberfrugterne og bage dem med snitfladen opad sammen med lidt hvidløg og balsamico, kan du forvente en stegetid på 20 til 25 minutter, indtil de er bløde og let brunede.
Det er vigtigt at bemærke, at den præcise tid varierer alt efter peberfrugtens type og udskæring. Ved at stege dem i ovnen fremhæver du deres naturlige sødme og tilføjer en dejlig røget smag. Når de er færdige, kan de bruges i alt fra pasta og salater til sandwiches eller som en del af en antipasto-tallerken. De kan også marineres og opbevares i køleskabet til senere brug.
